Les Salaisons Paul Mazeyrat, une histoire de longue date

 

Basée à Egletons, en Haute Corrèze, une petite ville située sur les contreforts ouest du Massif Central, l’entreprise a été fondée par le grand-père de Paul Mazeyrat en 1922.

Amateur de bonne chair et fin gourmet, il transforme le cochon de la tête à la queue en offrant une large diversité de produits de charcuterie.

C'est à partir des années 1960 qu'il se spécialise dans la fabrication de saucissons secs et pièces salées.

 

Des recettes et un savoir-faire traditionnel

 

Aujourd'hui, la grande fierté de l’entreprise est de n'avoir jamais trahi ses "recettes" et secrets de fabrication.

L’entreprise est restée fidèle à sa charcuterie de terroir et son "savoir-faire" perpétué depuis trois générations.